शेफ्स रेसिपी क्रिस्पी स्पिनिच चिकेन

पटना. नये साल के मौके पर हम आपको बता रहे हैं एक ऐसा डिश, जिसे आप खुद खायें या गेस्ट को. तारीफ मिलनी ही है. आज आपके सामने एक ऐसी रेसिपी है, जो नॉनवेज है. क्रिस्पी स्पिनिच चिकेन इस डिश का नाम रखा गया है. यूं तो यह डिश पुराना जैसा ही है, लेकिन इसे बेहर विधि के साथ बनाने से टेस्ट नया लगेगा. इसे होटल न्यू रिपब्लिक के एग्जिक्यूटिव शेफ शैलेश कुमार ने अपने कई गेस्ट को भी खिलाया है. शैलेश कुमार ने इस होटल के अलावा देश के कई शहरों में काम किया है. बेहतर और बड़े शेफ के साथ काम किया है. वे बताते हैं कि होटल न्यू रिपब्लिक में वे जब से आये हैं, उन्हें बेहतर रेसिपी बनाने की आजादी दी हुई है. इस कारण ही कई तरह की रेसिपी हम बनाते रहते हैं. बनाने की सामग्री बोनलेस चिकेन : 250 ग्रामबारीक कटी हुई स्पिनिच : 100 ग्रामटोमेटो कटा हुआ स्वादानुसारओनियन पेस्ट स्वादानुसारशेजवान शॉशशेशमी सीड : 20 ग्रामकॉर्नप्लोर बेक किया हुआसबसे पहले बोनलेस चिकेन को कुछ टुकड़ों में शेप के अनुसार काट लें. उसमें कॉर्नफ्लोर के बेक को मिला कर रखें. फिर उसे डीप फ्राइ करें. उसे किसी अलग बर्तन में रख दें. उसके बाद कटे हुए पालक को फ्राइ करें. चिकेन लें और शेजवान शॉस के साथ मिक्स करें. पालक में शेशमी सीड डालें और चिकेन को पालक में मिला कर खायें. परोसने के तरीके के लिए देखें फोटो.