खगड़िया, बक्सर व रोहतास में बन रहे हैं फूड पार्क : रजक

पटना: उद्योग मंत्री श्याम रजक ने भी माना है कि फल-सब्जी व्यापार के लिए बिहार में बेहतर फूड पैकेजिंग की जरूरत है. जिस स्तर पर इस मोरचे पर काम होना चाहिए, वह नहीं हुआ है. वे बुधवार को होटल मौर्या में भारतीय पैकेजिंग संस्थान द्वारा ‘पैके जिंग ऑफ फ्रेश एंड प्रोसेस्ड ऑफ फूड्स’ विषय पर आयोजित सेमिनार में में बोल रहे थे. उन्होंने कहा कि पैकेजिंग के अभाव में फल-सब्जियां बरबाद हो जाती हैं.

आज की तेज रफ्तार जिंदगी में फल, जूस और डब्बा बंद खाद पदार्थो की अहमियत बढ़ गयी है. इस मोरचे पर सरकार के स्तर भी काम हो रहा है. बिहार में खगड़िया, बक्सर और रोहतास में तीन फूड पार्क बनाने की मंजूरी दी गयी है. इस पर काम भी चल रहा है. आज के माहौल में फूड पैकेज इंडस्ट्री के लिए इस तरह के सेमिनार का आयोजन होना चाहिए. इससे फूड प्रोसेसिंग के काम में लगे उद्यमियों को नयी-नयी जानकारियां तो मिलेंगी ही, वे बेहतर फूड पैकेजिंग की तकनीक से भी रू-ब-रू होंगे. इससे बिहार के फूड प्रोड्क्टस का देश-दुनिया में डिमांड बढ़ेगा. उन्होंने इस तरह के सेमिनार का आयोजन अन्य जिलों में भी करने की सलाह दी.

सेमिनार में भारतीय पैकेजिंग संस्थान, कोलकाता के क्षेत्रीय निदेशक देवाश्री दत्ता गुप्ता ने कहा कि उनका संस्थान बेहतर फूड पैकेजिंग के लिए फूड प्रोड्यूसरों को प्रोत्साहित कर रहा है. संस्थान इस मोरचे पर सिर्फ पश्चिम बंगाल, बिहार, झारखंड और यूपी में ही नहीं, बल्कि देश भर में बड़ा रोल निभा रहा है. पिछले 49 वर्षो से संस्थान फूड पैकेजिंग का काम कर रहा है. संस्थान ने कई संगठनों और उद्योगों को पैकेजिंग से जोड़ा है तथा उन्हें प्रशिक्षण भी दिया गया है. संस्थान विश्व पैकेजिंग संगठन, एशियन पैकेजिंग फेडरेशन और अंतरराष्ट्रीय ट्रेड सेंटर, जेनेवा से जुड़ा है. संस्थान ने बेहतर फूड पैकेजिंग के लिए वृहद, मध्यम और लघु फूड इंडस्ट्री को भी प्रशिक्षण देने की मुहिम चलायी है.

फूड प्रोसेसिंग में दुनिया का दूसरा बड़ा देश भारत

निदेशक गुप्ता ने कहा कि भारत आज चीन के बाद दुनिया का दूसरा फूड प्रोसेसिंग उद्योग वाला देश माना जाता है. भारत में चावल, चीनी, फल, सब्जी, कॉटन और मछली की पैकेजिंग हो रही है. ग्लोबलाइजेशन के इस दौर में मध्य वर्ग में पैकेजिंग फूड के इस्तेमाल का प्रचलन तेजी से बढ़ा है. सेमिनार में मेट्रो डेयरी प्राइवेट लिमिटेड, कोलकाता के महाप्रबंधक डॉ अस्तिवा सुर, भारतीय पैकेजिंग संस्थान, कोलकाता के उप निदेशक विधान दास और एन नटराज, टीन प्लेट कंपनी ऑफ इंडिया लिमिटेड, कोलकाता के प्रबंधक अमित जैन, रिलायसं इंडस्ट्री, पटना के वरीय प्रबंधक शशि कला यादव और बिहार के कई फूड प्रोसेसिंग उद्यमियों ने भी पैकेजिंग की महत्ता पर प्रकाश डाला.