Diwali 2023: धनतेरस और दीपावली को लेकर पटना शहर में हर तरफ मिठाई की दुकानें सजने लगी हैं. दुकानदारों को उम्मीद है कि पिछले साल के मुकाबले इस वर्ष बेहतर कारोबार होगा. त्योहार को लेकर हर तरफ तैयारी चल रही है. मिठाई की दुकानों में एक से बढ़कर एक स्वाद में मिठाइयां तैयार की जा रही हैं. शहर में एक ऐसी भी मिठाई बिक रही है, जो 51 हजार रुपये किलो है. भले ही यह मिठाई काफी महंगी है, लेकिन इसकी खास बात यह है कि इस पर सोने और चांदी का वर्क लगाया जाता है. इसलिए इसे ‘दीपावली स्पेशल गोल्डन मिठाई’ नाम दिया गया है.
मिठाई पर सोने-चांदी की है परत
मिठाई दुकान के निदेशक अमित मनकानी ने बताया कि इस पर 24 कैरेट सोने और चांदी की परत लगाई हुई रहती है. इसलिए इसकी कीमत 51 हजार रुपये प्रति किलो है. महंगी होने की वजह से यह मिठाई सिर्फ 11 किलो बेची जायेगी. हालांकि ऑर्डर पर मिठाई की सप्लाई और की जा सकती है. ये मिठाई पटना में ही मुंबई से आये कारीगर बना रहे हैं. अन्य मिठाइयों की कीमत 700-6500 रुपये प्रति किलो है.
ऐसे बनायी जाती है ‘दीपावली स्पेशल गोल्डन मिठाई’
मिठाई को बनाने वाले कारीगरों का कहना है कि ‘दीपावली स्पेशल गोल्डन मिठाई’ में चांदी के अलावा केसर का पेस्ट और सोने का वर्क लगाया गया है. इसके साथ ही इसमें ड्राई फ्रूट्स का इस्तेमाल किया गया है. ये मिठाई सोने के कलश के रूप में बनायी जा रही है. हर साल इस मिठाई की डिमांड रहती है. पहले से लोग आर्डर भी दे चुके हैं.
ड्राई फ्रूट्स और शुगर फ्री मिठाइयों की डिमांड ज्यादा
मिठाई के कारोबार से जुड़े व्यापारियों का कहना है कि धनतेरस और दीपावली को लेकर पटना में मिठाई और ड्राई फ्रूट्स मिठाइयों का कारोबार करीब 18 करोड़ रुपये से अधिक पहुंच जायेगा. पिछले साल यह 15 करोड़ रुपये हुआ था. बाजार के जानकार सोमेश मनकानी का कहना है कि ड्राई फ्रूट्स और शुगर फ्री मिठाइयों की मांग बढ़ी है. मेवों के गिफ्ट पैक भी ज्यादा बिक रहे हैं. काजू बर्फी और काजू लड्डू की मांग ज्यादा है. वहीं होम मेड चॉकलेट भी लोग काफी पसंद कर रहे हैं.
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पैक्ड मिठाइयों का बढ़ा ट्रेंड, गिफ्ट पैक में भी उपलब्ध
दीपावली पर खोवा, छेना नहीं ड्राई फ्रूट से बनी मिठाइयों की खूब डिमांड है. लोग बेकरी की आइटम भी गिफ्ट में देने के साथ ही खुद के लिए खरीद रहे हैं. नए ट्रेंड को भांपते हुए मॉल में भी पैक्ड मिठाइयों की उपलब्धता है. दीपावली को लेकर लोग अपने करीबियों को मिठाई के पैकेट गिफ्ट में देते हैं. ऐसे में लोग ऐसी मिठाई पसंद करते हैं, जो लंबे समय तक सुरक्षित रहें.
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कौन सी मिठाई कितने में बिक रही (कीमत प्रति किलो)
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पिस्ता लांज : 4000
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काजू पिस्ता वाइट : 1000 -1200
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काजू बर्फी : 800-1200
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पेठा कदम : 500-600
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शुगर फ्री काजू बर्फी : 1350-1400
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शुगर फ्री अंजीर पाक : 1100-1250
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शुगर फ्री पतीशा : 700 -800
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सोन गजक : 600 -650
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गुलाब जामुन : 500- 540
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मलाई चमचम : 550-640
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गोंद लड्डू : 650-700
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ड्राई फ्रूट गिफ्ट हैंपर : 750-3000
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नोट : जगह के हिसाब से कीमतों में थोड़ा अंतर हो सकता है.
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