दल ने की एमडीएम की जांच

बिदुपुर : मध्याह्न् भोजन निदेशालय की टीम ने प्रखंड के मध्याह्न् भोजन से संबंधित किचेन शेड में बन रहे भोजन की जांच की. दल ने सबसे पहले बन रहे भोजन की जांच की. वहां पर मेनू के अनुसार बन रहे जीरा चावल और आलू सोयाबीन की सब्जी को चख कर उसकी गुणवत्ता में सुधार लाने का निदेश दिया.

जांच दल में शामिल भोजन गुणवत्ता विशेषज्ञ डॉ प्रगति और मध्याह्न् भोजन प्रभारी पदाधिकारी संजीव कुमार सिंह ने सुधार के लिए कई निदेश दिये. उन लोगों ने साफ–सफाई के लिए वास वेसिन और डेटॉल साबुन का प्रयोग करने की सलाह दी. नमक के रख–रखाव के लिए बक्सा और चावल को साफ करने के बाद स्टोरेज बीन में रखने को कहा. प्रभारी पदाधिकारी श्री सिंह ने कहा कि पूरे राज्य के रसोइयों का प्रशिक्षण होटल प्रबंधन संस्थान में कराया जायेगा. इसके लिए विभाग ने सभी तैयारियों को पूरा कर लिया है.

मौके पर उपस्थित होटल प्रबंधन संस्थान हाजीपुर के प्राचार्य सीतेश श्रीवास्तव ने कहा कि प्रशिक्षण की पूरी तैयारी कर ली गयी है. इस मौके पर होटल प्रबंधन के प्राचार्य सुशांत कुमार झा, जिला समन्वयक धनंजय कुमार, प्रखंड साधन सेवी सरस्वती कुमारी, पंकज कुमार सिंह समेत कई विभागों के अधिकारी उपस्थित थे.