विदेशी सैलानी ले रहे लिट्टी चोखा का स्वाद

संवाददाता, हरिहरक्षेत्र मेला

बिहारी लोक प्रिय व्यंजन लिट्टी चोखा का स्वाद मेले में आये मेला दर्शनार्थी खूब मजे से ले रहे थे. इसके स्वाद की लोग प्रशंसा करते नहीं थक रहे थे. लोगों का कहना है कि वाकई इस व्यंजन का जवाब नहीं है. इस व्यंजन का स्वाद विदेशी सैलानियों ने भी खूब उठाया. मेले में इसकी कई दुकाने हैं और सभी पर भीड़ बनी हुई थी. लोगों ने कहा कि सस्ता और सुलभ होने के साथ यह बहुत स्वादिष्ट होता है. गरीबों को यह भोजन सर्वप्रिय है. दीनानाथ सिंह, परवतिया देवी आदि दुकानदार बताते है आटा, सत्तु, हरा मिर्च, आचार मशाला, नींबू आदि के मिश्रण से इसे बनाया जाता है, जो बैगन एवं आलू के चोखे के साथ बहुत ही स्वादिष्ट लगता है. पारंपरिक रूप से सेक कर एवं तेल में छान कर इसे दो तरह से बनाया जाता है. लोग सेंकी हुई लिट्टी अधिक पसंद करते हैं.