घर में बनायें एग लेस केक

फोटो फोल्डर मेंलाइफ रिपोर्टर @ रांचीबच्चों को खुश करने के लिए मम्मी हमेशा कुछ स्पेशल डिश बनाना चाहती है, लेकिन बच्चों की फरमाइश की बात ही अलग है. कुछ बच्चे केक ज्यादा पसंद करते हैं. यह काफी कठिन होता है. एग लेस केक आसानी से घर पर नहीं बनाया जा सकता. इस सप्ताह शेफ के डिश में बता रहे हैं मिक्स फ्रूट केक बनाने का तरीका. इसे महिलाएं आसानी से घर पर बना सकती है. होटल बीएनआर के एग्जिक्यूटिव सेफ उत्तम सरकार ने एग लेस केक के शौकीनों के लिए मिक्स फ्रूट केक बनाने की विधि के बारे में बताया. मिक्स फ्रूट केक ( एगलेस) कस्टर सुगर और चीनी पाउडर : 200 ग्राम बटर : 100 ग्रामरिफाइंड फलाउर : 300 ग्रामबेकिंग पाउडर : आठ ग्रामस्वीट सोडा : पांच ग्रामऑयल : 25 एमएलमिल्क मेड : 25 एमएलएसेंस : पांच एमएलवाटर : 250 एलएलड्राइ फ्रूट्स : 250 ग्राम ( अखरोट, रेजिन, काजू, ड्राइ चेरी, टूटी फ्रूटी, बादाम)स्पाइस पाउडर : एक चम्मच (माइस, इलायची, दालचीनी, लौंग)बनाने की विधिबटर और सुगर को एक साथ मिलायें. उसे एक ही डायरेक्शन में मिलाये. जब तक की वह एक क्रीमी मिश्रण का रुप न ले ले. मिश्रण जब तैयार हो जाये तो मिल्क मेड अथवा मिल्क पाउडर डालें. अब उसमें रिफाइंड फ्लाउर डाल कर मिला लें. इसमें बेकिंग पाउडर और रिफाइंड फ्लाउर एक साथ डालकर मिलायें. बटर का मिश्रण भी डालें. अब ड्राइ नट्स और ऐसेंस डालें. सभी को मिला कर मिक्स करंे. उसे सांचा में डाल कर ओवेन में बेकिंग मोड पर 180 डिग्री सेल्सियस पर 45 मिनट तक पकायें. नॉर्मल तापमान पर लाकर सर्व करें……………………………