पसंद किया जा रहा इंडियन फ्यूजन का चाइनीज तड़का

रांची: आम तौर पर बड़े होटलों और रेस्टोरेंट में हर दिन स्पेशल बुफे लंच का आयोजन होता है. संडे स्पेशल बुफे लंच वैसे लोगों के लिए खास होता है, जो फुरसत के साथ रविवार या फिर किसी और छुट्टी के दिन खाने का मजा लेना चाहते हैं. इसे स्पेशल गाला लंच भी कहा जाता है. इन दिनों अपने शहर में इंडियन फ्यूजन का चाइनीज तड़का खूब पसंद किया जा रहा है. इसे पेश करनेवाले मास्टर शेफ बड़े शहरों में इसे परोस रहे हैं.

कोलकाता के टेंगरा के हैं शेफ
कोलकाता के टेंगरा में काफी चायनीज बसे हैं. ये पेशे से शेफ हैं. कुछ शेफ भारत के कई बड़े होटलों में सेवा दे रहे हैं. भारतीयों के लिए प्योर चाइनीज खाना मुश्किल है. इसलिए यहां के हिसाब से ये इंडियन फ्यूजन में चायनीज तड़का परोस रहे हैं, जो यहां के लोगों के टेस्ट के मुताबिक होता है. भारत में चायनीज खाने के लिए कोलकाता स्थित प्रसिद्ध रेस्टोरेंट मेन लैंड चाइना में ये कार्य कर चुके हैं. अब रांची स्थित होटल कैपिटोल हिल में भी सेवा दे रहे हैं.

उपलब्ध करा रहे ऑरिएंटल फूड
ऑरिएंटल फूड में साउथ एशिया, हांगकांग, मलयेशिया, इंडोनेशिया व चायनीज फूड सर्व किया जाता है. इस फूड को भारतीय टेस्ट के अनुरूप परोसा जाता है.