Food Processing: यूपी में खाद्य प्रसंस्करण को मिलेगा बढ़ावा, किसानों को होगा फायदा: केशव प्रसाद मौर्या

यूपी में ODOP आधारित खाद्य प्रसंस्करण (Food Processing) के लिए 14 कॉमन फैसिलिटी सेंटर/इनक्यूबेशन सेंटर की स्थापना होगी. इसमें कुल 47 करोड़ रुपये का कार्य आयेगा. इन सेंटर पर कच्चे माल की सफाई, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, प्रसंस्करण ,प्रशिक्षण और कौशल उन्नयन की सुविधा मिलेगी.

UP News: प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्योग उन्नयन योजना के तहत पहले चरण में यूपी में 14 इनक्यूबेशन सेंटर/ कॉमन फैसिलिटी सेंटर (facility center / incubation center) की स्थापना की जा रही है. भारत सरकार सूक्ष्म खाद्य उद्यमियों व किसानों के उत्पादों के प्रसंस्करण (food processing) की सुविधाओं को गति देने के लिए इन कॉमन फैसेलिटी सेंटर की स्थापना में मदद कर रहा है. उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग इनमें से 5 इनक्यूबेशन सेंटर यूपी प्रोजेक्ट कारपोरेशन और 9 ग्रामीण अभियंत्रण विभाग के माध्यम से बनवा रहा है.

14 जिलों में होगी शुरुआत

डिप्टी सीएम केशव प्रसाद मौर्य ने बताया कि राजकीय खाद्य विज्ञान प्रशिक्षण केंद्रो में इन सेंटर की स्थापना की जा रही है. लखनऊ, गोरखपुर, आगरा, अयोध्या और बस्ती में कॉमन फैसिलिटी सेंटर का निर्माण शुरू हो गया है. साथ ही मेरठ ,वाराणसी, अलीगढ़, बरेली, सहारनपुर, मिर्जापुर, झांसी, कौशांबी और कानपुर देहात में भी इसकी शुरुआत की जा रही है. इससे food processing को बढ़ावा मिलेगा.

उपमुख्यमंत्री बताया एक जिला-एक उत्पाद (ODOP) पर आधारित कॉमन फैसिलिटी सेंटर की स्थापना प्रधानमंत्री सूक्ष्म खाद्य उद्योग उन्नयन योजना के महत्वपूर्ण घटनाओं में से एक है. इनमे में कच्चे माल की सफाई, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, प्रसंस्करण जैसी सुविधाओं के साथ-साथ इन केंद्रों का उपयोग लाभार्थियों को food processing का प्रशिक्षण और कौशल उन्नयन में सहायता देने में किया जाएगा.

हर जिले के खाद्य पदार्थों की प्रोसेसिंग की तैयारी

उद्यान एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के अनुसार आगरा में नमकीन ,आलू, पेठा ,गोरखपुर में तुलसी ,मक्का, मसाले व हल्दी, लखनऊ में आम, बेकरी व मस्टर्ड आयल, अयोध्या में गुड़, एक्स्टूडेड प्रोडक्ट व हल्दी, बस्ती में गुड़-सिरका, बेकरी, मक्का व स्नैक्स, झांसी में केला, हल्दी, स्नैक्स, अलीगढ़ में दुग्ध, नमकीन, बेकरी, कौशांबी में अमरूद, बेकरी, दुग्ध, कानपुर देहात में दुग्ध, पेठा, बेकरी, सहारनपुर में शहद, बेकरी, फल एवं सब्जी प्रसंस्करण, मिर्जापुर में टमाटर,सरसों, बेकरी, बरेली में दुग्ध, टमाटर व बेकरी, मेरठ में गुड़, हल्दी, बेकरी व खाद्यान्न फ्लेक्स, वाराणसी में दुग्ध, मिर्च व बेकरी आदि के प्रसंस्करण (food processing) के लिये इनक्यूबेशन सेंटर/कॉमन फैसिलिटी सेंटर बनाए जा रहे हैं. प्रत्येक यूनिट पर 3 करोड़ रुपये से अधिक की लागत आएगी.