अमीर-गरीब सभी ले रहे हिलसा का स्वाद

कालियागंज : मछली-भात माने बंगाली. और मछली अगर हिलसा हो तो बात ही क्या. हिलसा को मछलियों का राजा कहा जाता है. हिलसा की खुशबू से ही खाने का स्वाद बढ़ जाता है. आम तौर पर इस मछली की कीमत काफी ज्यादा होती है, लेकिन उत्तर दिनाजपुर जिले के कालियागंज बाजार में इनदिनों हिलसा सस्ती कीमत पर उपलब्ध होने से कालियागंज के बंगाली लोगों में खुशी का आलम है. बाजार में बड़े पैमाने पर हिलसा की आमद होने के कारण ऐसा हुआ है.

500 ग्राम से ज्यादा वजनवाली हिलसा मछलियां 200 से 400 रुपये किलो की दर पर मिल रही हैं. कोलाघाट व डायमंड हर्बर के साथ-साथ फरक्का से भी हिलसा कालियागंज में आ रही है. मछली व्यवसायी पिंटू सरकार ने बताया कि वह पिछले कुछ दिनों से केवल हिलसा मछली बेच रहे हैं. उन्होंने कहा कि सभी खरीदारों को हिलसा मछली उपलब्ध कराने में उन्हें आनंद मिल रहा है.

मछली व्यवसायी जगन्नाथ बीन ने बताया कि आम तौर पर अमीरों के अलावा हिलसा मछली कोई खरीदने की हिम्मत नहीं करता था. कई हिलसा प्रेमी दुकान में आकर दाम पूछकर आगे बढ़ जाते थे. जिससे हमें भी खराब महसूस होता है. लेकिन इस साल सभी क्रेताओं को हिलसा मछली बेच पाने का सौभाग्य प्राप्त होने से वे बहुद खुश हैं. हिलसा मछली खरीदने आये एक ग्राहक ने कहा कि इस साल अमीर-गरीब सभी हिलसा का स्वाद ले पा रहे हैं. कई बंगाली बाबू तो हिलसा के सस्ते होने के चलते रोज ही बाजार में आकर हिलसा खरीद रहे हैं. लगभग सभी बंगाली घरों से इनदिनों हिलसा की खुशबू फैल रही है.