कोलकाता. बिरयानी में हानिकारक रसायन की मिलावट का पर्दाफाश होने के बाद महानगर के नामी रेस्तरां एवं सड़कों पर बिकने वाले खाद्य पदार्थोें की गुणवत्ता पर सवाल खड़े हो गये. इसके बाद से महानगर की सड़कों पर बिकने वाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए नगर निगम सक्रिय हो गया है. निगम के स्वास्थ्य विभाग की ओर से लगातार अभियान चलाया जा रहा है.
शुक्रवार को मेयर परिषद सदस्य अतिन घोष के नेतृत्व में डलहौसी, राइटर्स, लाल बाजार के आसपास अभियान चलाया गया. अतिन घोष ने बताया कि डलहौजी की सड़कों पर बिकनेवाले खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता में कोई लापरवाही सामने नहीं आयी. लेकिन शर्बत एवं लस्सी में इंडस्ट्रीयल बर्फ ( मांस, मछली को सड़ने से बचाने में इस्तेमाल किया जानेवाला) का इस्तेमाल किया जा रहा है. यह बर्फ सेहत के लिए हानिकारक माना जाता है.
विक्रेताओं से इस बर्फ का इस्तेमाल नहीं करने की सलाह दी गयी है. इसके बदले क्यूब आइस का इस्तेमाल करने को कहा गया है. अभियान के दौरान स्ट्रीट फूड विकेताओं में टोपी एवं हैंड ग्लब्स का वितरण किया गया. श्री घोष ने बताया कि विक्रेताओं को प्रशिक्षण देने के लिए एक कमेटी बनायी गयी है. प्रशिक्षण के लिए रेडियो, अखबार एवं टेलिविजन में विज्ञापन दिया जायेगा.
