पश्चिम बंगाल को मिठाइयों का हब माना जाता है. मिठाई यहां के लोगों की जुबान पर बसा हुआ है. वेस्ट बंगाल कन्फेक्शनरी ट्रेडर्स एसोसिएशन स्वीट हब बनाने के लिए राज्य सरकार से जमीन मांगी थी. एसोसिएशन के एक कार्यक्रम में शामिल होने के दौरान मुख्यमंत्री ममता बनर्जी ने यह घोषणा की वह एसोसिएशन को लगभग 20 कट्ठा जमीन देंगी जहां पर स्वीट हब तैयार किया जाएगा. उन्होंने मंत्री फिरहाद हकीम को अगली कैबिनेट बैठक में प्रस्ताव लाने का निर्देश दिया है.
मुख्यमंत्री ने कहा कि इको पार्क के सामने की जमीन स्वीट हब बनाने के लिये स्वीट्स ट्रेडर्स एसोसिएशन को दी जायेगी. मुख्यमंत्री ने यह भी बताया कि उस जगह को क्यों चुना गया. उनका मानना है कि करोड़ों लोग वहां जाते हैं ऐसे में वहां स्वीट हब बनाने से वह लोगों के आकर्षण का केन्द्र बनेगा. जब स्वाीट हब तैयार किया जाएगा तो छोटे, बड़े, मीडियम पैकेट बानये जाये ताकि लोगों को मिठाइयां खरीदने में आसानी होगी.
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नया स्वीट हब कैसा होगा इसकी रूपरेखा भी मुख्यमंत्री ने बनाई है. ममता बनर्जी ने कहा कि सभी जिलों के लिए एक स्टॉल उपलब्ध कराने का प्रयास करेंगे. सभी जिलों में जो मिठाई प्रसिद्ध है उसे लाने का प्रयास करें. जैसे की सिउड़ी में मुरब्बा मशहूर है. इस नए हब में लड़कियां भी काम कर सकती हैं.
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मिठाई कारोबारी ने श्रमिकों के भविष्य को सुरक्षित करने के लिए ‘भविष्यत’ योजना का जिक्र किया. उन्होंने कहा, कई मिठाई व्यापारियों के पास पैसे की कमी है. अच्छा बिजनेस करना चाहते हैं ? मिठाई के अलावा मुख्यमंत्री ने चटाई और पोस्टर की बिक्री का भी सुझाव दिया है. उन्होंने मिठाई की बिक्री बढ़ाने के लिए जन्मदिन पर पाईज केक बनाने की योजना की भी जानकारी दी. ऐसे में मुख्यमंत्री ने मिठाई कारोबारियों की बिक्री बढ़ाने के लिए कई सुझाव दिये हैं. जल्द ही स्वीट हब बनाने का कार्य शुरु किया जा रहा है.
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कोलकाता को मिठाई का शहर कहने के पीछे यहां मिलने वाली मिठाइयां ही हैं, जिनकी देशभर में मांग रहती है. यहां मिलने वाला बंगाली रसगुल्ला अधिक प्रसिद्ध है. यही वजह है कि यहां पहुंचने पर आपको बहुत-सी दुकानों पर यह मिठाई देखने को मिलेगी. वहीं इसके अलावा यहां पर आपको चमचम मिठाई भी खाने को मिलेगी, जो कि कोलकाता में बहुत मशहूर है.मिष्टी दही रसमलाई के साथ ही कई खास मिठाई मिलती है.
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