गरमी से राहत के लिए खाएं ककड़ी
ककड़ी गरमी के मौसम का फल है. गरमी से राहत दिलाने के कारण ही इस मौसम में ककड़ी की मांग काफी बढ़ जाती है. इसमें अनेक खनिज लवण जैसे-कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम तथा मैग्नीशियम आदि पाये जाते हैं. इसमें पानी भी अधिक मात्र में पाया जाता है. अत: यह डिहाइड्रेशन से भी बचाता है. सलाद के […]
ककड़ी गरमी के मौसम का फल है. गरमी से राहत दिलाने के कारण ही इस मौसम में ककड़ी की मांग काफी बढ़ जाती है. इसमें अनेक खनिज लवण जैसे-कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम तथा मैग्नीशियम आदि पाये जाते हैं. इसमें पानी भी अधिक मात्र में पाया जाता है. अत: यह डिहाइड्रेशन से भी बचाता है. सलाद के रूप में भी यह पेट के लिए फायदेमंद है. आज जानते हैं इससे शरीर को और कौन-कौन से फायदे होते हैं.
पेट की समस्याएं होती हैं दूर
गरमियों में ककड़ी का सेवन पेट संबंधी रोगों से छुटकारा दिलाने के साथ ही पाचन शक्ति भी बढ़ाता है. यह कब्ज, एसिडिटी, सीने में जलन या गैस्ट्रिक की समस्या को भी ठीक करता है. ककड़ी में खीरे की अपेक्षा जल की मात्र ज्यादा होती है. इसके सेवन से तेज गरमी में भी शरीर तर रहता है. यह शरीर से गंदगी को बाहर निकालता है. यदि आपको ज्यादा भूख लगती है और आपका वजन दिन-ब-दिन बढ़ रहा है, तो ककड़ी आपके लिए फायदेमंद साबित होगी. भूख लगने पर ककड़ी का सेवन कीजिए. इसमें प्र्याप्त मात्र में पानी और फाइबर होता है. जबकि कैलोरी की मात्र इसमें नहीं के बराबर होती है. अत : इसके सेवन से वजन नियंत्रित रहता है. ककड़ी के नियमित सेवन करने से बाल लंबे हो जाते है. इसमें सिलिकॉन और सल्फर होते हैं, जो बालों की लंबाई बढ़ाने में सहायक हैं.
कोलेस्ट्रॉल करता है कम
ककड़ी के सेवन से डायबिटीज में भी फायदा होता है. ककड़ी का सेवन, इन्सुलिन के लेवल को कंट्रोल करता है. साथ ही ककड़ी में ऐसे तत्व भी पाये जाते हंै, जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को भी कम करते हैं. ककड़ी के बीज भी बहुत फायदेमंद होते हैं. इसके बीज मस्तिष्क की गरमी दूर करने में मददगार होते हैं. इसके सेवन से बौखलाहट, चिड़चिड़ापन और उन्माद आदि मानसिक विकार दूर होते हैं. मस्तिष्क की गरमी को मिटाने और इसे ठंडक पहुंचाने के लिए ककड़ी के बीज को ठंडई के रूप में भी इस्तेमाल किया जाता है.
बातचीत : विनीता झा
खीरा भी नहीं है कम
गरमी के दिनों में खीरा भी महत्वपूर्ण फल है. इसमें भी पानी काफी मात्र में होती है. यह भी डिहाइड्रेशन को दूर करता है. इसमें विटामिन बी, बी-2, बी-3, बी-5, बी-6, सी, फोलिक एसिड, कैल्शियम, आयरन, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस और जिंक जैसे कई पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर को जरूरी पोषण देते हैं. इसमें कैलोरी भी बहुत कम होती है. घर से बाहर या ऑफिस में शाम को भूख लगने पर इससे भूख मिटायी जा सकती है. इसमें मौजूद विटामिन बी और काबरेहाइड्रेट से तुरंत एनर्जी तो मिलेगी ही, आप घंटों फ्रेश भी रहेंगे. इसमें मौजूद फाइटो केमिकल्स स्किन को टाइट करते हैं और झुर्रियों को हटाने में मदद करते हैं.