Makar Sankranti 2025: मकर संक्रांति का पर्व हिन्दू धर्म के महत्वपूर्ण त्योहारों में से एक है. खास बात यह है कि यह त्यौहार भारत के अलग-अलग इलाकों में अलग-अलग नाम से जाना जाता है. खासकर इस दिन तिल और गुड़ खाने की परंपरा रही है, जो कि ठंड के मौसम में इसका सेवन बहुत अच्छा माना जाता है. इसका सेवन शरीर के लिए बहुत लाभकारी होता है. नाम अलग होने के साथ इसे मनाने के तरीके भी अलग है. हालांकि, बिहार और झारखंड दोनों राज्यों में मकर संक्रांति के दिन दही चूड़ा खूब खाया जाता है. ये खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही पौष्टिक भी है. ऐसे में आइए जानते हैं कि इसे बनाने का क्या तरीका और इससे क्या फायदे मिलते हैं.
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दही चूड़ा बनाने की विधि
- दही चूड़ा बनाने के लिए सबसे पहले चूड़ा को 2 मिनट के लिए पानी में रखना होगा.
- एक कटोरी या बाउल में दही और पिसा हुआ गुड़ या फिर चीनी, शहद, गन्ने का रस मिलाकर अच्छे से मिक्स कर लें.
- अब उस कटोरी में भीगा हुआ चूड़ा मिला दें.
- इसमें आप चाहें तो ड्राई फ्रूट्स जैसे बादाम, नारियल, काजू वगैरह भी डाल सकते हैं.
- अब आपका दही चूड़ा तैयार है. इसे खा सकते हैं.
दही चूड़ा खाने के फायदे
पचाने में आसानी
दही चूड़ा खाने में बहुत ही हल्का होता है. इसे आसानी से पचाया जा सकता है. इसको खाने से पेट दर्द, कब्ज और एसिडिटी की समस्या नहीं होती है.
वजन को कम करने में मददगार
जो लोग वजन बढ़ने से परेशान है और इसको लेकर चिंतित रहते हैं तो उन्हें दही चूड़ा का सेवन करना चाहिए, क्योंकि इसमें पर्याप्त मात्रा में कैलोरी पाई जाती है. जो कि वजन कम करने में सहायक सिद्ध होते हैं.
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प्रेग्नेंट महिलाओं के लिए फायदेमंद
दही चूड़ा में आयरन की पर्याप्त मात्रा में होती है. अगर कोई प्रेग्नेंट महिला दही चूड़ा का सेवन करती हैं तो यह उसके लिए काफी कारगर साबित होता है. इसके अलावा जिन लोगों को आयरन की कमी से एनीमिया का रोग हो जाता है उसके लिए भी दही चूड़ा का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है.
इंस्टेंट ब्रेकफास्ट
दही-चूड़े का सेवन इंस्टेंट ब्रेकफास्ट के रूप में भी होता है. इसे आसानी से बनाया भी जा सकता है.
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Disclaimer: हमारी खबरें जनसामान्य के लिए हितकारी हैं. लेकिन दवा या किसी मेडिकल सलाह को डॉक्टर से परामर्श के बाद ही लें.
