Chhath Puja Thekua Recipe: छठ के समय घर पर बनाएं टेस्टी ठेकुआ, जानें आसान विधि

Chhath Puja Thekua Recipe : छठ पूजा का त्योहार खासकर बिहार, झारखंड और उत्तर प्रदेश में धूमधाम से मनाया जाता है, इस दौरान पारंपरिक व्यंजनों में ठेकुआ का खास स्थान होता है, ठेकुआ एक कुरकुरी और मीठी बिस्किट की तरह होती है, जो अनाज, गुड़ और घी से बनाई जाती है, आइए जानते हैं इसे बनाने की आसान विधि:-

– आवश्यक सामग्री

1. गेहूं का आटा – 2 कप
2. गुड़ – 1 कप (कद्दूकस किया हुआ)
3. नारियल – 1/2 कप (कद्दूकस किया हुआ)
4. घी – 1/4 कप
5. इलायची पाउडर – 1 चम्मच
6. पानी – आवश्यकतानुसार
7. तलने के लिए तेल – आवश्यकतानुसार

– बनाने की विधि

– आटा गूंथें

एक बर्तन में गेहूं का आटा डालें, इसमें गुड़, नारियल, इलायची पाउडर और घी डालकर अच्छे से मिलाएं.

धीरे-धीरे पानी डालकर सख्त आटा गूंथ लें, आटा बहुत मुलायम नहीं होना चाहिए, ताकि ठेकुआ अच्छे से बन सके.

– गोलियां बनाएं

गूंथे हुए आटे से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं, इन्हें हाथों से दबाकर चपटा करें, ताकि ठेकुआ की आकृति बन सके.

ध्यान रखें कि ठेकुआ बहुत पतली न हो, वरना यह टूट जाएगी.

– तलें

एक कढ़ाई में तेल गरम करें, जब तेल अच्छे से गरम हो जाए, तो उसमें धीरे-धीरे तैयार ठेकुआ डालें.

मध्यम आंच पर ठेकुआ को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें.

– सर्व करें

तले हुए ठेकुआ को किचन पेपर पर रखें, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए.

ठेकुआ को ठंडा होने दें और फिर पूजा या प्रसाद के लिए परोसें.

– टिप्स

• ठेकुआ को बनाने में गुड़ का सही क्वांटिटी तय करें, क्योंकि यह मिठास का मुख्य स्रोत है.

• ठेकुआ को स्टोर करने के लिए एयरटाइट कंटेनर में रखें, ताकि यह लंबे समय तक कुरकुरी बनी रहे.

• आप अपने स्वाद के अनुसार ड्राईफ्रूट्स भी मिला सकते हैं, जैसे काजू या बादाम.

– विशेष ध्यान

• छठ पूजा के दौरान यह ध्यान रखें कि सभी सामग्री शुद्ध और ताजा हों, पूजा का आयोजन स्वच्छता और पवित्रता के साथ किया जाता है.

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ठेकुआ बनाने की यह विधि न केवल आसान है, बल्कि यह आपके परिवार और मित्रों के लिए भी विशेष होगी, इस दिवाली, छठ पूजा या अन्य त्योहारों पर इसे बनाकर सभी का मन मोह लें.