Christmas Special Cake : क्रिसमस को सेलिब्रेट करें प्लम केक के साथ, जानिए विधि

Christmas Special Cake : क्रिसमस का त्योहार केवल खुशियों का नहीं, बल्कि स्वादिष्ट व्यंजनों और मीठे पकवानों का भी है, इस मौके पर सबसे फेमस और पारंपरिक डिश में से एक है प्लम केक, यह सूखे मेवों, ड्राई फ्रूट्स और मसालों से बना हुआ एक शानदार केक है, जिसे विशेष रूप से क्रिसमस के अवसर पर तैयार किया जाता है, अगर आप भी इस क्रिसमस को अपने परिवार और दोस्तों के साथ खास बनाने के लिए प्लम केक बनाना चाहते हैं, तो यहां हम आपको इसकी विधि के बारे में बताएंगे:-

– सामग्री

1 कप मैदा

1/2 कप बटर

1 कप चीनी (पाउडर)

1/2 कप दूध

1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर

1/2 चम्मच बेकिंग सोडा

1/2 चम्मच दारचीनी पाउडर

1/4 चम्मच जायफल पाउडर

1/2 कप सूखे मेवे (किशमिश, बादाम, अखरोट, पिस्ता, खजूर, आदि)

1/2 कप संतरे का रस

1/4 कप ब्रांडी या रम (वैकल्पिक)

– विधि

• सबसे पहले, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट कर लें, एक बेकिंग टिन को घी लगाकर मैदा छिड़क लें.

• एक बड़े बाउल में बटर और चीनी को अच्छे से मिक्स करें, जब तक यह हल्का और क्रीमी न हो जाए, फिर इसमें दूध और संतरे का रस डालकर अच्छे से फेंट लें.

• अब इसमें मैदा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, दारचीनी पाउडर, जायफल पाउडर और इन सभी सामग्री को अच्छे से मिक्स करें ताकि कोई गांठ न रह जाए.

• सूखे मेवे (किशमिश, बादाम, पिस्ता, अखरोट, खजूर आदि) को हल्का सा मैदा में लपेट कर बैटर में डालें, यह केक के बैटर को सॉयर नहीं होने देगा, अब इसमें ब्रांडी या रम डालें, यह स्वाद को और भी अच्छा बनाएगा.

• तैयार बैटर को बेकिंग टिन में डालकर 30-40 मिनट तक ओवन में बेक करें, आप केक को टूथपिक से चेक कर सकते हैं, यदि टूथपिक साफ बाहर आ जाए, तो केक तैयार है.

• केक को ओवन से बाहर निकालकर ठंडा होने के लिए रख दें, इसके बाद इसे काटकर सर्व करें और अपने परिवार और दोस्तों के साथ इस स्वादिष्ट केक का आनंद लें.

• फिनिशिंग टच: आप केक को आईसिंग करें, चॉकलेट सॉस या फिर क्रिसमस के प्रतीकों जैसे छोटे सांता क्लॉज, बेल्स और स्टार्स से सजा सकते हैं, इससे केक और भी आकर्षक लगेगा और क्रिसमस के जश्न को और भी खास बना देगा.

प्लम केक बनाने की यह विधि न केवल सरल है, बल्कि इसका स्वाद भी बेहद लाजवाब होता है, इस क्रिसमस पर अपने घर में इस खास केक को बनाएं और इस त्योहार को मीठे पकवानों के साथ और भी मजेदार बनाएं.