Laddu Recipe: मूढ़ी जिसे खील और मुरमुरे के नाम से भी जाना जाता है, इसका इस्तेमाल कई तरह के स्वादिष्ट व्यंजनों को बनाने में भी किया जाता है. कई लोग इसके इस्तेमाल से चटपटी भेल-पूरी बनाते हैं, तो कई लोग इसे चने की सब्जी के साथ भी खाना पसंद करते हैं. दिवाली के त्योहार में पूजा के उद्देश्य से लोग ज्यादा मात्रा में मूढ़ी खरीद लेते हैं, फिर उन्हें यह समझ नहीं आता है कि अब इसके इस्तेमाल से क्या बनाया जाए. अगर आपके घर में भी दिवाली के त्योहार पर खरीदी गई मूढ़ी बची हुई है, तो इसके इस्तेमाल से आप स्वादिष्ट लड्डू बना सकते हैं, इन लड्डूों को बनाने की आसान रेसिपी नीचे दी गई है.
सामग्री
मूढ़ी के लड्डू बनाने के लिए आपको इन चीजों की आवश्यकता पड़ेगी
- 3 कप मूढ़ी
- 2 कप घिसा हुआ गुड़
- एक चौथाई कप कटे हुए मेवे
- आधा चम्मच इलायची पाउडर
- एक चम्मच घी
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ऐसे बनाएं मूढ़ी के लड्डू
- मूढ़ी के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में तीन कप मूढ़ी डालकर उसे ड्राई रोस्ट करें, ताकि वह थोड़ा कुरकुरा हो जाए, फिर इसे बर्तन से उतार कर ठंडा होने के लिए कुछ देर छोड़ दें.
- अब गुड़ को एक बर्तन में डालें और तीन से चार चम्मच पानी डालकर चाशनी जैसा बना लें.
- अब इसमें आधा चम्मच इलायची पाउडर और मूढ़ी डालकर अच्छी तरह से मिला लें.
- अपने हाथों में घी लगाएं और इस तैयार सामग्री से छोटे-छोटे लड्डू बना लें, बस टेस्टी मूढ़ी से बने लड्डू तैयार हैं.
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