Quick Oats Idli Recipe: ओट्स और इडली स्वास्थ्य और स्वाद का दोनों में ही जबरदस्त है, इडली को एक हेल्दी ब्रेक फास्ट के रूप में माना जाता है. साथ ही ओट्स एक हेल्दी और लाइट वेट होने के कारण आज कल लोकप्रिय है खास कर युवा वर्ग के बीच.
यह नो-किण्वन रेसिपी उन लोगों के लिए एक बेस्ट ऑप्शन है जो बिना लंबे समय की तैयारी के पौष्टिक नाश्ते का बनाना चाहते हैं. फाइबर से भरपूर और कैलोरी में कम, ओट्स इडली(Quick Oats Idli) ऊर्जा और संतुष्टि के साथ अपने दिन की शुरुआत करने का एक शानदार तरीका है.
Quick Oats Idli के लाभ
- फाइबर में उच्च: पाचन में सहायता करता है और आपको लंबे समय तक भरा रखता है.
- कैलोरी में कम: वजन प्रबंधन के लिए आदर्श.
- त्वरित तैयारी: किण्वन की आवश्यकता नहीं, समय की बचत होती है और झटपट बनकर सर्व किया जा सकता है.
- पोषक तत्वों से भरपूर: विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है.
- इसे विभिन्न चटनी और सांभर के साथ खाया जा सकता है या फिर आप इसे हरि मिर्च और जीरा कड़ी पत्ता के साथ फ्राइ भी कर सकती है.
Quick Oats Idli बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
- 1 कप ओट्स, भुना हुआ और पाउडर किया हुआ
- 1 कप सूजी (रवा)
- 1 कप दही (दही)
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 1 चम्मच उड़द दाल
- एक चुटकी बेकिंग सोडा
- स्वादानुसार नमक
- आवश्यकतानुसार पानी
- कटी हुई सब्जियाँ (गाजर, मटर, आदि)
- गार्निश के लिए ताज़ा धनिया पत्ती
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Quick Oats Idli ये है विधि
1.ओट्स को हल्का भूरा और खुशबूदार होने तक सूखा भून लें. ठंडा होने दें, फिर बारीक पीसकर पाउडर बना लें.
2. एक मिक्सिंग बाउल में, पाउडर ओट्स, सूजी और दही को मिलाएं. गाढ़ा, डालने लायक गाढ़ापन पाने के लिए पानी डालें. अच्छी तरह मिलाएं.
3. एक पैन में तेल गरम करें और उसमें सरसों के दाने, उड़द दाल और कटी हुई सब्जियाँ डालें. सब्जियाँ नरम होने तक भूनें.
4. तड़का वाला मिश्रण ओट्स के घोल में डालें. नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं. घोल को 10-15 मिनट के लिए रहने दें.
5. इडली के सांचे को ऑइल से चिकना करें और हर एक गुहा में घोल डालें. 10-12 मिनट तक भाप में पकाएं या जब तक इडली सख्त और पूरी तरह से पक न जाए.
6. धनिया पत्ती से सजाएं और नारियल की चटनी या सांभर के साथ गरमागरम परोसें.
अपने दिन की पौष्टिक शुरुआत के लिए अपनी पसंदीदा चीज़ों के साथ इन मुलायम, फूली हुई ओट्स इडली का आनंद लें!
