कटहल का स्वाद याद है! प्याज, अदरक, लहसुन और गरम मसालों के साथ बनी कटहल की सब्जी बिल्कुल मीट का टेस्ट देती है इसे शाकाहारियों का मीट भी कहते हैं इसके रेशेदार बनावट मसालों का स्वाद सोखते हैं और यह चावल हो या पराठा सबके साथ बेहतर विकल्प है.
मशरूम में एक खास स्वादिष्ट उमामी स्वाद होता है जो नॉनवेज का स्वाद सकता है. ग्रिल्ड पोर्टाेबेलो मशरूम, जब मैरीनेट किया जाता है तो इसका स्वाद लाजवाब होता है.
बैंगन को जब लहसुन के पेस्ट के साथ भुना या ग्रिल किया जाता है, तो बैंगन के स्लाइस आपको फिश का टेस्ट देते हैं
ग्लूटेन से भरपूर गेहूं प्रोटीन से बने सीतान पौधा-आधारित प्रोटीन पावरहाउस है ऐसे लोग जो मांसाहार को त्याग कर शाकाहार की ओर मुड़े हैं उनके लिए ये पसंदीदा विकल्प है.
प्रोटीन और फाइबर से भरपूर दाल एक पौष्टिक और पेट भरने वाला विकल्प है. मसालों के स्वाद को अवशोषित करने में उनकी अनुकूलनशीलता उन्हें नॉनवेज टेस्ट का एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है
फूलगोभी का हल्का स्वाद और बहुमुखी बनावट इसे बहुत ही खास बनाती है. इसे जब पकाया और भूना जाता है, तो वह मांसयुक्त गुणवत्ता प्राप्त कर सकती है,
टोफू, पौधे-आधारित आहारों का एक प्रमुख हिस्सा है, इसके साथ पकाई गई सामग्री के स्वाद को अवशोषित करने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है यह मांस के विकल्प चाहने वालों के लिए बढ़िया विकल्प है.
चने को जब मैश किया जाता है या पीसा जाता है, तो इसकी बनावट चिकन का स्वाद देती है इसकी बहुमुखी फलियां चना सलाद सैंडविच, रैप्स, या यहां तक कि पौधे-आधारित चिकन नगेट्स बनाने के लिए एकदम सही है
शकरकंद को अपनी प्राकृतिक मिठास और मजबूत बनावट के साथ नॉनवेज का टेस्ट दे सकते हैं. आप इसे बेक कर सकते हैं या फिर अपनी पसंद के मसालों के साथ इसका जायका बढ़ा सकते हैं
टेम्पेह,सोयाबीन उत्पाद है, जो पौष्टिक स्वाद और दृढ़ बनावट प्रदान करता है, जो इसे विभिन्न मांस के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है.जब मैरीनेट किया जाता है और पकाया जाता है, तो टेम्पेह को स्लाइस किया जा सकता है, टुकड़ों में काटा जा सकता है, या टुकड़े करके ऐसे व्यंजन बनाए जा सकते हैं जो पारंपरिक मांस विकल्पों के स्वाद और बनावट से काफी मिलते-जुलते हों.
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