– लोगों को आकर्षित कर रहा है बादाम-पिस्ता लोंज, मेवा गुलाब बाइट, बनारसी पान सैंडविच, कोकोनट डिलाइट, खजूर पान, ड्राइफ्रूट पान लड्डू
दीपक राव, भागलपुर
सिल्क सिटी के तौर पर दुनिया में भागलपुर की पहचान कायम है. अब यहां की मिठाइयां देश के मेट्रो सिटी से लेकर छोटे शहरों तक अपनी मिठास बिखेर रही है. इस दीपावली पर भागलपुर में बनी मिठाई की मांग मुंबई, अहमदाबाद, इंदौर, कोलकाता, मिदनापुर, जयपुर, रायपुर, भोपाल, चेन्नई, पूणे आदि महानगरों से की गयी है. शहर के मिठाई कारोबारी खूबसूरत पैकिंग कर गंतव्य तक पहुंचा रहे हैं.शहर के नामचीन मिठाई दुकानों में ऑर्डर आ रहे हैं. इसे लेकर सोशल मीडिया पर ऑर्डर आ रहे हैं. उन्हें मिठाई की वेराइटी व स्वाद से अवगत कराया जा रहा है. दरअसल भागलपुर के लोग अलग-अलग महानगरों में रहते हैं और यहां से भेजी गयी सौगात मिठाई को पड़ोसी व अन्य सहकर्मी को चखने को दिया. जिससे वहां के लोग यहां की मिठाइयों के मुरीद हो गये और अब यहां की मिठाई बुकिंग करा चुके हैं.
देशभर में एक करोड़ की बिकेगी मिठाई, दीपावली में 10 करोड़ का कारोबार
मिठाई कारोबारी कृष्णा झुनझुनवाला ने बताया कि उनके भाई बलराम झुनझुनवाला नयी-नयी मिठाई का इनोवेशन करते हैं, जो कि भागलपुरवासी के साथ दूसरे प्रदेश के लोग भी पसंद करते हैं. इस बार बादाम पिस्ता लोंज, मेवा गुलाब बाइट, बनारसी पान सैंडविच, कोकोनट डिलाइट, खजूर पान, ड्राइफ्रूट पान लड्डू अन्य मिठाई नयी है. दूसरे प्रदेशों में मिठाई को भेजने की जिम्मेदारी उनकी है. उन्होंने बताया कि मुंबई, चेन्नई, पूणे में नहीं के बराबर मिठाई मिलती है. वहां के लोग तो भागलपुर की मिठाई को खूब पसंद करते हैं. केवल देश के विभिन्न महानगरों में एक करोड़ की मिठाई बिकेगी. इसके अलावा पूरे भागलपुर में 10 करोड़ से अधिक की मिठाई का कारोबार होगा. शहर में 500 से अधिक छोटी-बड़ी मिठाई दुकानें है, जबकि दीपावली के समय कई ऐसे लोग हैं, जो मिठाई का कारोबार कर रहे हैं. इस बार आकर्षक मोदक भी तैयार कराया जा रहा है. यह मोदक गणेश जी को अधिक पसंद है. मोदक 250 ग्राम, आधा किलो व एक किलोग्राम पैक में उपलब्ध है. 600 रुपये किलो में यह मोदक उपलब्ध है.वहीं कैटरिंग कारोबारी राजू वर्मा ने बताया कि मिठाई में केवल 60 फीसदी लड्डू की बिक्री होती है. फैंसी मिठाई जैसे मेवा पैक, केसर संदेश, सोनपापड़ी की भी कम बिक्री नहीं होती है. लड्डू की अलग-अलग वेराइटी भी तैयार की गयी है. इनमें रिफाइन वाला लड्डू, घी वाला लड्डू, मोतीचूर के लड्डू, महीनदाना लड्डू, गोंद लड्डू, मेवा लड्डू शामिल हैं. इसके अलावा सोनपापड़ी, खीर कदम, केसर संदेश, मेवा पैक, काजू बर्फी आदि की भी खूब होगी.
आकर्षक पैंकिंग से होगा एक करोड़ से अधिक का कारोबार
कैटरर लालू शर्मा ने बताया कि बताया कि दीपावली में गणोश व लक्ष्मी जी को चढ़ाने के लिए अधिक लोग लड्डू ही खरीदते हैं.काजू कतली, बादाम कतली, पिस्ता लड्डू, मेवा नमकीन, मूंग दाल आदि की भी डिमांड है. उनके यहां से भी कोलकाता, जयपुर, जमशेदपुर, धनबाद, देवघर, पटना आदि स्थानों से मिठाई के ऑर्डर मिले हैं. उन्होंने बताया कि 101 से 1350 रुपये प्रति डब्बा मिठाई उपलब्ध है. एक कारोबारी केवल आकर्षक पैकेट का रेट 50 से 2000 रुपये तक है. केवल आकर्षक पैकेट का कारोबार भी एक करोड़ से अधिक का होता है. इसमें सुनहरा, चांदी की चमक वाली से लेकर भगवान की प्रतिमा के साथ मिठाई पैक है.डिस्क्लेमर: यह प्रभात खबर समाचार पत्र की ऑटोमेटेड न्यूज फीड है. इसे प्रभात खबर डॉट कॉम की टीम ने संपादित नहीं किया है
